Vive IC 2025: Gastronomía con transformación, creatividad y revolución
Como parte del Vive IC 2025 y en el marco de su 40.º aniversario, el Instituto Continental celebró el congreso “Perú cocina revolucionaria: Impacto en la gastronomía mundial”, un encuentro que reunió a chefs, bartenders, docentes y estudiantes para reflexionar sobre la evolución de la gastronomía peruana desde una mirada transformadora e innovadora. El evento,…