¡Nada los detiene! Estudiantes de Gastronomía realizan intercambio estudiantil con Universidad de Cuenca – Ecuador

Cuando muchos se sentían derrotados, ellos encontraron motivación. Cuando algunos se rendían y bajaban los brazos, ellos decidieron alzarlos mucho más alto. Y cuando les dijeron que no se podía, ellos demostraron que sí se puede e incluso, era el momento oportuno para concretar sus sueños.

Nos sentimos más orgullosos que nunca de nuestr@s estudiantes, admiramos a esta generación imparable y resiliente. Tal es el caso de Ivan, Rosario, Manuel, Yesenia, Carolina, Juan Carlos, Kaori y Renato; de la carrera de Gastronomía. 8 líderes con mentalidad emprendedora que decidieron apostar por la educación virtual. Ellos se integraron al programa de intercambio estudiantil internacional, gracias al convenio del IC con la U. de Cuenca (Ecuador).

“Las clases virtuales son muy interactivas, con muchos trabajos que nos retan a esforzarnos cada día más, sobre todo en la aplicación práctica de lo que estamos aprendiendo”, menciona Rosario Fonseca. Por su parte, Ivan Tello destaca el lado positivo de la virtualidad, ya que le permite seguir las clases desde casa y poder distribuir sus horarios de la mejor manera.

Manuel Surichaqui y Yessenia Inga coinciden en lo enriquecedor que es compartir con jóvenes y maestros ecuatorianos, conociendo nuevas culturas y otras metodologías de enseñanza. En la misma línea Carolina Zevallos destaca el empeño de sus nuevos docentes, quienes lideran el reto de enseñanza remota.

Si bien es cierto, les hubiera gustado viajar a Ecuador, Juan Carlos Muñoz, Kaori Funamoto y Renato Osores, junto a sus otros compañeros, nos demostraron que no existen límites para conquistar nuestros sueños y que debemos de ver oportunidades donde otros ven obstáculos.